Quem disse que fazer detox é sinônimo de viver de dieta líquida? Para dar aquela “limpeza” no dia a dia, aumentar fibras é uma ótima estratégia — e a Konjac Massa pode ajudar muito.
A seguir, uma receita especial para turbinar sua rotina:
Espaguete Verde Detox
Ingredientes do molho
1 xícara de folhas de espinafre
1/4 xícara de folhas de manjericão
Suco de 1/2 limão-siciliano
1/2 xícara de leite de coco
1 pitada de sal
1/3 xícara de água
1 colher de sopa de gengibre picado
1/2 xícara de levedura nutricional
Para a massa
1 dente de alho
1/2 colher de sopa de azeite de oliva
1 pacote de Konjac Espaguete
Parmesão ralado e manjericão para servir (opcional)
Modo de preparo (passo a passo otimizado)
Preparar a konjac:
Abra o pacote, descarte a água purificada e lave a massa em água corrente por 15 segundos.
Molho:
Bata no liquidificador o espinafre, o manjericão, o suco de limão-siciliano, o leite de coco, o sal, a água, o gengibre e a levedura nutricional até ficar bem homogêneo. Reserve.
Saltear e finalizar:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure levemente o alho.
Junte a konjac pré-preparada e o molho verde. Cozinhe em fogo médio-alto por 2 a 4 minutos, mexendo, até reduzir um pouco e apurar o sabor.
Ajuste o sal e a acidez (se quiser, mais limão).
Sirva com parmesão e manjericão a gosto (opcional).
Rendimento: 1 a 2 porções, a depender da fome e dos acompanhamentos. Observação: No seu texto aparece “1 porção de 370”, mas não especifica se é gramas ou kcal. Recomendo padronizar como “rende 1 porção (aprox. 350 a 450 g servido)”.
Dicas de ouro de preparo :
Textura melhor: depois de escorrer, “refogar ” a konjac na frigideira por 1 a 2 minutos antes de adicionar o molho. Isso ajuda a massa a absorver o sabor.
Uso opcional de Proteína :transforme em refeição completa adicionando frango desfiado, camarão salteado, tofu crocante ou grão-de-bico assado.
Mais cremosidade: substitua parte do leite de coco por iogurte grego (não vegano) ou por creme vegetal culinário (vegano).
Sabor extra: uma colher de chá de miso claro no molho dá umami incrível; raspas do limão-siciliano realçam a frescura.
Crocância: finalize com amêndoas laminadas ou sementes de abóbora tostadas.
Variações rápidas adicionais ao molho:
•Verde-pesto: troque parte do espinafre por mais manjericão e adicione nozes ou castanha-de-caju.
•Thai-verde: acrescente coentro, pimenta dedo-de-moça e algumas gotas de óleo de gergelim torrado.
* Detox picante: aumente o gengibre, adicione pimenta-do-reino e cúrcuma.
Macros aproximados (por porção, sem parmesão, com leite de coco comum)
Energia: 320 a 430 kcal
Proteínas: 15 a 25 g (a levedura nutricional contribui bastante)
Carboidratos totais: 18 a 28 g
Fibras: 10 a 16 g
Gorduras: 18 a 30 g
Observações:
As faixas variam conforme a marca do leite de coco, a densidade da levedura nutricional. Como é rica em glucomanano (fibra solúvel),os produtos da konjac Massa tem baixíssimas calorias e praticamente zero carboidrato absorvível. Isso favorece a saciedade, o controle da fome e um intestino mais regular — sem abrir mão da sensação de mastigar uma massa de alto volume e baixa densidade calórica.
Bônus: ao incluir mais vegetais, água e boas fontes de proteína ao longo do dia, você apoia seus processos naturais de equilíbrio do corpo, sem precisar apelar para dietas líquidas.
RENDIMENTO: 1 porção de 370g
